Restacking 52 palet czekolady tak, żeby jej nie podgrzać

Baza wiedzy

Restacking 52 palet czekolady tak, żeby jej nie podgrzać

Naczepa z 52 piętrowanymi paletami czekolady w kartonach dojechała w stanie uniemożliwiającym rozładunek. Przebudowa musiała chronić produkt przed ciepłem tak samo jak przed zawaleniem, więc praca szła w około 16 stopniach Celsjusza. Do dystrybucji wróciły wszystkie 52 palety.

Naczepa firankowa z 52 piętrowanymi paletami czekolady w kartonach dojechała do centrum dystrybucyjnego z przechylonymi stosami, porwaną folią i zsuwającymi się kartonami. Czekolada dokłada ograniczenie, którego większość ładunków nie ma: podgrzej ją, a jest zniszczona, nawet jeśli żaden karton nie jest wgnieciony. Odbudowaliśmy 44 palety w całości i 4 częściowo w kontrolowanym środowisku około 16 stopni Celsjusza, a do dystrybucji wróciły wszystkie 52 palety.

Sytuacja

Ładunek jechał od producenta słodyczy, ofoliowany i piętrowany, czyli dokładnie w konfiguracji, która składa się przy ostrym hamowaniu. Kilka stosów się przechyliło, folia popękała, a magazyn odbiorcy odmówił rozładunku w obawie przed spadającymi kartonami. Sam produkt był w większości nietknięty. Problem był konstrukcyjny, ale każde rozwiązanie, przy którym czekolada stałaby na ciepłym placu, zamieniłoby jedną stratę na drugą.

Co zrobiliśmy

Inspekcja oddzieliła luźne kartony i przesunięte tacki, potem rozpisaliśmy, która paleta czego potrzebuje: 44 pełne przebudowy, 4 częściowe, 4 bez ingerencji. Sam restacking to standardowa dyscyplina: właściwe wzory układania, świeże podstawy palet tam, gdzie trzeba, nowa folia przemysłowa.

Tę robotę wyróżniało środowisko. Czekolada, która się ogrzeje i znów ochłodzi, pokrywa się wykwitem, szarym nalotem, przez który towar detaliczny jest niesprzedawalny, choć nadal jadalny. Cała przeróbka szła więc w pomieszczeniu utrzymywanym w około 16 stopniach Celsjusza, na tyle chłodnym, by chronić produkt przez cały czas, gdy palety były otwarte.

Wynik

Odzyskaliśmy wszystkie 52 palety, rozładowane bezpiecznie i wysłane dalej w łańcuch dostaw, z dokumentacją zdjęciową i raportami paletowymi dla operatora logistycznego. Bez wykwitu, bez roztopienia, bez odrzucenia.

Wnioski dla nadawcy

Słodycze siedzą w wąskim przedziale: zbyt kruche, by zignorować przesunięcie ładunku, zbyt wrażliwe na ciepło, by naprawiać je na placu. Zanim zlecisz przeróbkę, zapytaj, gdzie fizycznie będzie się odbywać. Obsługa w kontrolowanej temperaturze to część naszego magazynu wielotemperaturowego, a mechanikę przebudowy opisuje re-stow palet. Przesunięty ładunek słodyczy? Opisz go w formularzu kontaktowym.

Najczęstsze pytania

Czy czekolada nie topi się podczas przebudowy palet?
Nie, jeśli środowisko jest kontrolowane. W tej operacji cała przeróbka szła w około 16 stopniach Celsjusza, wystarczająco chłodno, by czekolada pozostała stabilna przez cały czas otwarcia palet. Restacking słodyczy na ciepłym placu albo letnim doku groziłby zniszczeniem towaru, który przetrwał przesunięcie nietknięty.
Czym jest wykwit na czekoladzie i dlaczego temperatura obsługi ma znaczenie?
Wykwit to szary lub biały nalot pojawiający się na czekoladzie, gdy ta się ogrzeje i znów ochłodzi, a tłuszcz lub cukier wywędruje na powierzchnię. Produkt pozostaje jadalny, ale towar detaliczny z wykwitem jest niesprzedawalny. Dlatego przesunięty ładunek czekolady przerabia się w chłodnym, kontrolowanym pomieszczeniu: szkoda, której trzeba uniknąć, jest niewidoczna w dniu pracy, a wychodzi na półce.

Potrzebujesz transportu lub odprawy celnej?

Napisz, czego potrzebujesz, odpowiada spedytor, nie automat. Zespół operacyjny dostępny 24/7.

Zapytaj o transport / odprawę